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Project Redefined

Project Redefined — una serie di iniziative dedicate a ridurre ulteriormente la nostra impronta ambientale.

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Prodotti originali, processo ridefinito

Attraverso la sperimentazione di progetti su piccola scala, possiamo individuare miglioramenti significativi.
Con questo progetto, miriamo a rivalutare e ridefinire il nostro approccio — dalla produzione al packaging, dal design al trasporto — con l’obiettivo di ridurre la nostra impronta ecologica. Vogliamo offrirti uno sguardo autentico nella nostra “cucina” e mostrarti cosa serve davvero per ottenere un cambiamento concreto

La Collezion Undyed
How do you keep a white chef jacket white?

Come mantenere bianca una giacca da cuoco?

Una giacca da cuoco bianca è molto più di una semplice divisa. Rappresenta artigianalità, igiene e fiducia, qualità che ogni cuoco desidera trasmettere ogni giorno. Con la giusta cura, la...

Which types of chef hats are there?

Quali tipi di cappelli da cuoco esistono?

I cappelli da cuoco sono molto più di un accessorio da cucina: aiutano a mantenere l’igiene. Dal classico cappello alle pratiche cuffie da cuoco fino ai moderni baschi, ogni modello...

What is the jacket called that chefs wear?

Come si chiama la giacca che indossano gli chef?

Quando immagini uno chef professionista, una delle prime cose che probabilmente ti viene in mente è la sua caratteristica giacca bianca. Questo capo è comunemente conosciuto come giacca da cuoco...

What is the difference between chef pants and normal pants?

Qual è la differenza tra pantaloni da cuoco e pantaloni normali?

Perché i pantaloni giusti sono importanti in cucina Lavorare in una cucina professionale è fisicamente impegnativo. Lunghe ore in piedi, alte temperature e movimenti continui richiedono un abbigliamento che supporti...

What is the difference between a chef apron and a bib apron?

Qual è la differenza tra un grembiule da cuoco e un grembiule con pettorina?

Quando si esplora l’abbigliamento da lavoro culinario, il termine “grembiule da cuoco” appare spesso. Ma qual è la differenza rispetto a un “grembiule con pettorina”? Che tu sia uno chef...

Discover our newest colour: Stone

Scopri il nostro nuovo colore: Stone

Presentiamo “Stone”: una sofisticata combinazione di grigio e beige che ridefinisce l’eleganza in cucina. Questa tonalità calda e raffinata è ora disponibile in alcuni dei nostri modelli più amati, offrendo un...

Le Nouveau Chef × Marie-Stella-Maris

Le Nouveau Chef × Marie-Stella-Maris

Due B Corp. Una missione. Siamo orgogliosi di annunciare una nuova collaborazione: Le Nouveau Chef × Marie-Stella-Maris. Due brand uniti dalla convinzione che qualità e cura siano inseparabili. Insieme portiamo...

Does our clothing have a flame-retardant finish?

Il nostro abbigliamento ha un trattamento ignifugo?

In una cucina professionale, non si tratta solo di cucinare. Sicurezza, comfort e fiducia sono la base. Una domanda che ci viene posta spesso è: “L’abbigliamento di Le Nouveau Chef...

Why do chefs wear a hat?

Perché gli chef indossano un cappello?

In una cucina professionale, l’igiene gioca un ruolo fondamentale. Ma perché gli chef indossano i cappelli da cuoco? Sono obbligatori? E vengono ancora usati nelle cucine moderne? In questo articolo...

Table Talk Luella Molenaar

Table Talk Luella Molenaar

 Incontra Luella Le Nouveau Chef presenta una serie di interviste leggere e spontanee con persone appassionate che ci ispirano. I nostri ospiti rispondono a domande  improvvisate sulla cultura gastronomica, i...

Table Talk Dennis Huwae

Table Talk Dennis Huwae

 Incontra Dennis Le Nouveau Chef presenta una serie di interviste leggere e spontanee con persone appassionate che ci ispirano. I nostri ospiti condividono le loro prospettive sulla cultura gastronomica, i...

Table Talk Yornie van Dijk

Table Talk Yornie van Dijk

 Incontra Yornie Le Nouveau Chef presenta una serie di interviste leggere e divertenti con persone appassionate che ci ispirano davvero. I nostri ospiti rispondono in modo spontaneo e senza preparazione...