From table to kitchen. Defined by craft.
Radicati nell’ospitalità
Prima che Le Nouveau Chef si concentrasse sull’abbigliamento da chef, il nostro fondatore Robert introdusse un nuovo stile di biancheria da tavola nel mondo della ristorazione, con il nome Le Nouveau Table. Il suo profondo amore per la gastronomia, unito alla sua conoscenza, passione e sensibilità nella scelta dei tessuti giusti, è al cuore di Le Nouveau Chef.
Per noi, l’abbigliamento da chef non è mai stato soltanto funzionale. È stato, e continua a essere, un’espressione di gusto.
In un’epoca in cui l’abbigliamento da cucina era considerato esclusivamente come abbigliamento da lavoro funzionale, eravamo convinti che potesse essere molto di più. Per noi, ciò che uno chef indossa non è mai separato da ciò che viene servito nel piatto. Stile, artigianalità e presentazione appartengono allo stesso insieme.
Nel 1991 questa filosofia fu presentata durante una sfilata internazionale presso il Castello di Groeneveld a Baarn, organizzata in collaborazione con il Benelux Linen Bureau. Robert presentò una collezione in lino sotto il concetto di haute couture per lo chef, dallo chef. Durante lo stesso evento, il rinomato couturier olandese Frans Molenaar presentò le sue creazioni, collocando l’abbigliamento da chef in un contesto più ampio legato alla moda.
Abbiamo sempre creduto che l’abbigliamento da chef non dovesse mai esistere in modo isolato. Insieme alla cucina e alla presentazione della tavola, racconta una storia completa: una storia di stile, raffinatezza e lusso discreto. Un linguaggio visivo che valorizza la cucina e rispecchia la qualità nel piatto.
Archivio delle Giacche da Cuoco
1991
Giacca da Cuoco Asimmetrica
Il design Asymmetrisch è stato creato nel 1991 come giacca di presentazione, esclusivamente per gli chef-proprietari di Les Patrons Cuisiniers. Invertendo i pannelli anteriori e posteriori, la giacca consentiva agli chef di presentarsi con sicurezza, richiamando con discrezione il classico blazer. Poco dopo, fu realizzata una versione haute couture su misura appositamente per Maartje Boudeling, all’epoca unica membro donna del gruppo. Il suo modello arrivava appena sopra il ginocchio ed è stato indossato durante il suo invito a un esclusivo incontro di chef tristellati in Francia.
1992
Giacca da Cuoco Bonaparte
Il modello Bonaparte, introdotto nel 1992, era un sottile omaggio a Napoleone, sia nel nome sia nell’atteggiamento. All’epoca, le giacche da chef erano generalmente realizzate in tessuti tinta unita. Bonaparte ruppe con questa tradizione. Fu la prima giacca da chef che progettammmo utilizzando una riga in raso, conferendole un aspetto più raffinato e distintivo. Divenne rapidamente il modello di giacca da chef più imitato nel settore. Originariamente sviluppata per gli chef che trovavano scomodo indossare una giacca da chef dalla testa, come nel modello Chef Jacket Napoleon, Bonaparte fu dotata di un’abbottonatura completa frontale per garantire maggiore praticità e rapidità. Diversi chef avevano inoltre espresso una preoccupazione: cosa sarebbe accaduto se la giacca avesse preso fuoco? Un modello da infilare avrebbe rallentato l’azione. Questa riflessione portò allo sviluppo successivo.
1992
Giacca da Cuoco Caesar
La Giacca da Chef Caesar fu originariamente creata pensando ai maestri chef, progettata per trasmettere un senso di grandezza. Seguì il lancio dell’iconico modello Asymmetric ed era realizzata in un misto 50/50 di poliestere e cotone. Presentata per la prima volta durante la competizione Master Chef nel 1993, ottenne visibilità pubblica quando Cas Spijkers la indossò in televisione nazionale nel 1994. Nel 2000, la Giacca da Chef Caesar fu presentata al Congresso WACS a Maastricht. Centinaia di maestri chef internazionali, ciascuno con standard di taglia differenti, ricevettero una versione personalizzata ricamata con il proprio nome. Con sorpresa generale, ogni giacca vestiva perfettamente. Questo modello dimostrò il nostro impegno per la precisione della vestibilità e il design senza tempo, anche oltre i confini nazionali.
1993
Giacca da Cuoco Le Patron
Nel 1993 introducemmo un nuovo tessuto attraverso la nostra Giacca da Chef Le Patron, progettata con una silhouette classica ma moderna. Questo tessuto ci permise di ottenere un importante ordine dal Meilleur Ouvrier de France, un momento di orgoglio che dimostrò come l’attenzione al dettaglio e l’innovazione tessile possano aprire porte oltre i confini. Nello stesso periodo, Le Patron fu fotografata sulla spiaggia, indossata da Jonnie Boer. Questa versione era realizzata in un tessuto di cotone con finitura ceramica, sviluppato appositamente per consentire il lavaggio a temperature più basse senza compromettere la durata o l’aspetto.
Slide through memory lane
