La nostra base si fonda su principi che guidano ogni aspetto di Le Nouveau Chef. Diamo priorità alla responsabilità sociale e ambientale, e ci impegniamo a rendere conto delle nostre azioni attraverso Key Performance Indicators (KPI): obiettivi semplici e misurabili che ci aiutano a generare un impatto positivo sulla società e sull’ambiente.

KPI per il 2023

Gestione delle emissioni

• Misurare annualmente le emissioni per stabilire obiettivi di riduzione.

Programmi di riciclo

• Implementare programmi di riciclo per cartone e vetro in tutte le sedi.

Mobilità sostenibile

• Sviluppare un piano di mobilità sostenibile, compreso il trasporto aziendale e le auto di servizio.
• Puntare al 100% di auto aziendali elettriche.

Conformità del prodotto

• Garantire il 100% di conformità con la Restricted Substance List (RSL) e la Manufacturing Restricted Substance List (MRSL).

Trasparenza e formazione

• Informare i consumatori sull’uso di fibre sostenibili.
• Avviare analisi del ciclo di vita (LCA) per i prodotti principali.
• Eseguire una procedura di conformità prodotto.

Parità sul posto di lavoro e formazione

• Raggiungere la diversità di genere nei ruoli dirigenziali.
• Garantire parità salariale di genere.
• Attuare una politica di formazione completa.
• Raggiungere il 100% di partecipazione dei dipendenti alla formazione su Data & Privacy e Codice Etico.

Rapporti con i fornitori

• Garantire che tutti i fornitori rispettino RSL e MRSL.
• Ottenere il 100% di completamento del programma Responsible Business.

KPI per il 2024 e oltre

Certificazioni ed Efficienza Energetica

• Ottenere la certificazione SMETA per tutte le sedi
• Sostituire le lampade fluorescenti con illuminazione a LED
• Misurare le emissioni derivanti dal trasporto aereo e marittimo

Gestione Chimica e Innovazione di Prodotto

• Sviluppare un Piano di Gestione delle Sostanze Chimiche con KPI misurabili
• Introdurre una giacca da cuoco e un grembiule Undyed, accompagnati da un’analisi del ciclo di vita (LCA)

Controllo Qualità e Sostenibilità negli Acquisti

• Testare il 100% dei nuovi lanci di prodotto
• Condurre valutazioni del rischio relative alla libertà di associazione
• Dare priorità alla diversità nella gestione dei fornitori

Salute e Sicurezza

• Effettuare audit regolari negli stabilimenti produttivi per verificare la conformità ai protocolli di salute e sicurezza
• Implementare un programma annuale di formazione su discriminazione e molestie

Riduzione dell’Impatto Ambientale

• Raggiungere almeno il 25% di fibra riciclata nel peso complessivo dei prodotti
• Ridurre del 25% le emissioni di gas serra
• Iniziare a misurare le emissioni legate al trasporto merci in uscita

Economia Circolare e Packaging Responsabile

• Offrire prodotti circolari nelle categorie chiave
• Eliminare l’uso di plastica vergine di origine fossile negli imballaggi

Trasparenza e Responsabilità Aziendale

• Attivare un server Radius per la gestione dell’identità
• Condurre valutazioni annuali del rischio di corruzione e concussione
• Raggiungere il 100% di tracciabilità dei fornitori di taglio, confezione e finitura (cut, make & trim)

Approvvigionamento Locale e Biologico

• Dare priorità a fornitori locali e biologici al 100% per le esigenze di uffici e magazzini
• Garantire la certificazione FSC o l’utilizzo di materiale 100% riciclato per i prodotti in carta

Sostenibilità Globale

• Ottenere almeno il 20% della lavorazione e produzione delle materie prime in Europa
• Condurre indagini sulla diversità dei fornitori