Le Nouveau Chef è ufficialmente un’azienda certificata B Corp dalla scorsa estate. Questo marchio di abbigliamento da lavoro di alta gamma è il primo nel settore dell’abbigliamento da cuoco a ottenere la certificazione B Corp. Con questo traguardo, l’azienda a conduzione familiare onora la propria missione: "Vogliamo essere una forza trainante per un cambiamento sostenibile nel settore."
Same Story – New Chapter è lo slogan con cui Le Nouveau Chef celebra l’inizio di un nuovo capitolo della propria storia. Dove Robert ten Hoope fondò l’azienda quarant’anni fa con le tovaglie di altissima qualità, oggi il marchio è cresciuto fino a diventare un punto di riferimento nell’abbigliamento professionale premium.
I design di Le Nouveau Chef nascono dal feedback dei cuochi più ambiziosi. "Lavoriamo a stretto contatto con gli chef per capire le loro esigenze e fare in modo che i nostri capi non solo soddisfino, ma superino le aspettative," afferma Marijn Blaauw, COO/CSO di Le Nouveau Chef. "Questo fa parte del DNA della nostra azienda."
In qualità di fornitore premium per l’industria dell’ospitalità, Le Nouveau Chef ha conquistato negli anni la fiducia di grandi chef come Jonnie Boer, Xavier Pellicer, Andrea Caminada, Henrique Sa Pessoa e Soenil Bahadoer.
Un punteggio superiore alla media per la certificazione B Corp
La sostenibilità è da sempre un tema centrale per Le Nouveau Chef, da oltre quarant’anni. La certificazione B Corp rappresenta quindi un passo naturale. Per ottenere questa certificazione, l’azienda ha mappato a fondo tutti i processi aziendali, così da poter allineare meglio le proprie ambizioni sostenibili alle esigenze degli chef.
Per ricevere la certificazione B Corp, è necessario ottenere un punteggio minimo di 80 punti.
Le Nouveau Chef ha raggiunto un punteggio eccezionale di 111 punti, con risultati superiori alla media in tutte e cinque le aree di impatto – governance, lavoratori, comunità, ambiente e clienti – sia a livello nazionale che di settore.
Marijn: "Siamo sempre rimasti fedeli ai valori con cui abbiamo iniziato. Questo certificato conferma che eravamo sulla strada giusta fin dall’inizio. Ora portiamo tutto a un livello ancora più alto, senza compromettere la qualità o l’etica. È un grande onore ricevere questo riconoscimento e condividere questo traguardo con brand come Patagonia e Tony’s Chocolonely."
Ambizioni sostenibili e qualità
Le Nouveau Chef nasce dagli stessi valori che muovono uno chef ambizioso: “Buono non è abbastanza.” Entrambi sono fedeli agli ingredienti, al mestiere e alle persone. Ogni materiale, ogni scelta di design e ogni partner produttivo sono il risultato di una riflessione consapevole, senza mai scendere a compromessi su qualità, durata e condotta etica. Nella loro ricerca di sostenibilità, Le Nouveau Chef si muove allo stesso ritmo dei pionieri della gastronomia: non mirano solo al meglio per gli chef, ma anche a ciò che è giusto per tutte le persone coinvolte nella catena produttiva.
Questo si riflette nelle sedi produttive europee, dove l’azienda ha visibilità diretta sul benessere dei lavoratori. Lo si vede anche nella scelta dei materiali più sostenibili possibili, e nella durata dei capi Le Nouveau Chef: progettati per resistere al tempo, alle stagioni e alle mode.
Con Same Story – New Chapter, Le Nouveau Chef dimostra che i principi B Corp hanno sempre fatto parte della propria identità. Marijn Blaauw: "Siamo orgogliosi di poter celebrare questo traguardo con il certificato B Corp. È un riconoscimento per tutto ciò che abbiamo realizzato finora – e una motivazione per continuare a costruire e ispirare." Con questo, l’azienda di famiglia invita l’intero settore a stabilire un nuovo standard: "Perché l’impatto si crea insieme."
