Image 66116735893879

Ons verhaal

Sinds 1986 ontwerpen we kleding die net zo toegewijd is als de chefs, servicemedewerkers die ze dragen. Vanuit ons familiebedrijf in Nederland bouwen we aan een internationale gemeenschap van vakmensen die met precisie en trots werken. Elk kledingstuk is het resultaat van jarenlange samenwerking, vakkennis en bewuste materiaalkeuzes. Je ziet het terug in de details, voelt het in het draagcomfort en herkent het aan de ‘H’ op de schouder. Dat symbool staat voor meesterschap en vooruitgang. Als gecertificeerd B Corp-bedrijf nemen we verantwoordelijkheid voor ons handelen en blijven we verbeteren. Zo helpen we chefs zich vrij te bewegen, vol vertrouwen te werken en bij te dragen aan een sector die vooruit wil, zonder concessies aan uitstraling of kwaliteit.

Lees meer over ons erfgoed

Duurzaamheid

Bij Le Nouveau Chef lopen we in ons streven naar duurzaamheid mee met de koplopers in de gastronomie. We kiezen wat het beste is voor onze chefs én wat eerlijk en rechtvaardig is voor iedereen in onze productieketen. Onze workwear combineert functionaliteit en comfort met stijlvolle ontwerpen, waarin chefs hun identiteit en waarden met trots uitdragen. Elk ontwerp is geboren uit de feedback van ambitieuze vakmensen en gevormd door decennia van innovatie in gastronomie en textiel met als doel negatieve impact te verminderen en toe te werken naar een keten zonder afval. We selecteren materialen op levensduur en prestatie en richten onze productieprocessen zo lokaal en efficiënt mogelijk in. Duurzaamheid is sinds het begin een vaste waarde in onze visie.

Image 66138120192375
Image 66055926481271

Onze productie

Bij Le Nouveau Chef maken we keuzes die bijdragen aan een verantwoord productieproces. Daarom vindt al onze productie plaats binnen Europa in landen waar we zicht hebben op arbeidsomstandigheden, samenwerking en kwaliteit.

  • 5,9% van onze kleding werd in 2024 geproduceerd in Portugal.
  • 94,1% van onze kleding werd in 2024 geproduceerd in Polen.
  • 100% van onze productie vindt plaats binnen de Europese Unie, onder toezicht op eerlijke arbeidspraktijken en met oog voor het welzijn van medewerkers.

Stoffen met aandacht gekozen

We selecteren onze materialen met zorg, op basis van hun eigenschappen en oorsprong. In 2024 kwam het grootste deel van onze stoffen uit grondstoffen die onder specifieke voorwaarden zijn geteeld of verwerkt:

  • 67% van onze gebruikte stoffen is afkomstig van grondstoffen met een lagere milieu-impact op basis van de Modint Fiber Matrix.
  • 86% van onze katoen kwam van gewassen zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen.
  • 51% van onze polyester werd gemaakt van gerecyclede plastic flessen.
  • 4% van onze stoffen bestond uit TENCEL™ Lyocell, een vezel van houtpulp.
Image 66055926317431

Wij selecteren onze materialen zorgvuldig op basis van hun eigenschappen en herkomst.

Image 66055926186359

Traceerbaarheid

Binnen onze keten garanderen we 100% traceerbaarheid voor het assemblage- en productieproces. We weten waar en door wie elk kledingstuk wordt gemaakt, van stof tot afwerking. Daarbij hebben we volledig inzicht in twee van de vier productieniveaus: Tier 1 betreft de locaties waar onze kleding wordt geconfectioneerd. Tier 2 zijn de producenten die verantwoordelijk zijn voor het weven of vervaardigen van het textiel.

Image 66012671410551

"Elke keuze – van materiaal en ontwerp tot productiepartner – is het resultaat van zorgvuldige afweging en toewijding."

— Marijn Blaauw, COO & CSO Le Nouveau Chef

Image 66116732322167

Innovatie

Bij Le Nouveau Chef begrijpen we dat een ambitieuze chef niet zomaar tevreden is met goed genoeg. Net zoals chefs trouw zijn aan hun ingrediënten, vakmanschap en mensen, zijn wij dit ook. Zo stoppen we niet totdat we kunnen garanderen dat ieder kledingstuk minimaal honderd wasbeurten meegaat. Innoveren betekent voor ons: net zolang blijven doorontwikkelen tot we geen concessies meer hoeven te doen op kwaliteit, levensduur en ethisch handelen.

Image 66055926579575

Familiewaarden

Bij Le Nouveau Chef varen we op familiewaarden: persoonlijk, vertrouwd, dichtbij en met respect voor de generaties voor én na ons. Dat zie je in onze Europese productielocaties, waar we het welzijn van onze mensen kennen, in onze keuze voor materialen die presteren in de meest veeleisende keukens en in kledingstukken die trends, tijd en seizoenen overstijgen. Onze workwear benadrukt zowel de unieke visie van de chef als de eenheid van het team, want de mooiste creaties ontstaan uit een harmonie van individuen die samenwerken als familie, in de keuken en bij ons. Sinds Robert ten Hoope in 1986 begon met tafellinnen van topkwaliteit, groeiden ons familiebedrijf én onze wereldwijde chefs gemeenschap, verbonden door vakmanschap en vriendschap. Een groei die, net als onze waarden, tot op de dag van vandaag voortduurt.

Image 66055926546807

Mission Statement

Bij Le Nouveau Chef geloven we dat innovatie, community, kwaliteit en verantwoordelijkheid nemen onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Wij zijn een partner in de reis van elke ambitieuze chef en een stuwende kracht voor duurzame verandering in de industrie. Door ambitieus te zijn in onze visie en transparant te zijn in onze keuzes, legden gerenommeerde chefs als Xavier Pellicer, Julia Klomp, Andreas Caminada, Henrique Sa Pessoa en Soenil Bahadoer hun vertrouwen al in ons. Want wat wij doen, weten zij al jaren: waar gastronomie en mode samenkomen, daar vind je de Le Nouveau Chef community.

123
/ 3

Dressing those who shape the future of gastronomy.

Image 66138124648823

Over ons

Image 66138126614903

B Corp