Cuando pienso en los últimos años, pienso en vosotros, los chefs con los que nos sentamos. A veces literalmente, al final de un largo turno. A veces en sentido figurado, durante pruebas, sesiones de diseño o conversaciones significativas. Lo que siempre me sorprende es vuestra sinceridad y compromiso. Nos mostrasteis lo que funciona en la cocina y lo que no. Y gracias a esas conversaciones, Le Nouveau Chef se convirtió en lo que es hoy: una familia.
Todo comenzó con un reto simple: crear una chaqueta de chef que encaje de verdad. A partir de ese momento, empezamos a escuchar. A los chefs, a sus necesidades, a su estilo personal, a su ritmo en la cocina. Y desde entonces no hemos dejado de escuchar. Por mucho que hayamos crecido, todo sigue comenzando en la mesa. Con atención. Con una conversación real.
Estos 40 años no solo celebran nuestra marca, sino sobre todo a todas las personas que la llevan puesta. Es un momento para reflexionar sobre el vínculo que hemos construido juntos.
La ‘H’ en tu hombro es más que un logo. Es una marca de reconocimiento. De orgullo. De pertenencia. Ya lleves años siendo chef o estés empezando: cuando llevas Le Nouveau Chef, pasas a formar parte de la historia. Y esa historia continúa. No porque lo digamos nosotros, sino porque vosotros nos seguís invitando a la mesa. A colaborar. A construir. Y a evolucionar.
Por eso, estoy profundamente agradecido. Brindemos por los próximos capítulos.
Paul van Luipen
CEO & Co-owner Le Nouveau Chef
