We hebben iets bijzonders bereikt: we zijn nu B Corp gecertificeerd. Om een B Corp certificaat te ontvangen wordt er beoordeeld op 200 criteria. Deze gaan over sociale en duurzame impact. Deze status hebben we, gek genoeg, omdat we gewoon heel normaal doen. We zijn goed voor onze mensen, we werken eerlijk met onze leveranciers en we produceren alles duurzaam en lokaal. Zo doen we dat al 38 jaar en nu hebben we daar ook een officiële erkenning voor gekregen.
True values, New B Corp
Binnen de gastronomie komt gelukkig steeds meer aandacht voor duurzaamheid. Elke chef weet dat pure, goede producten van onschatbare waarde zijn. Dat geldt net zo goed voor de chef wear waarin al die geweldige gerechten worden klaargemaakt. Het bewustzijn daarover kan en moet nog veel groter worden. Daar gaan wij, samen met onze community, voor zorgen.
Original standards, New ideas
Wij hebben van de koksbuis een fashion item gemaakt. Nu staan we voor een nieuwe uitdaging: onszelf op gebied van duurzaamheid blijven ontwikkelen. We willen onze collega’s in de branche laten zien dat dat helemaal niet zo ingewikkeld is. Het is simpelweg een kwestie van samenwerken en de juiste keuzes maken.
Le Nouveau Chef daagt andere chefwear merken uit om ook het beste uit zichzelf te halen en de juiste keuzes te maken. Voor onszelf én de wereld om ons heen.
1986
Ons verhaal
In 1986 kwam Robert ten Hoope, oprichter van Le Nouveau Chef, tot de ontdekking dat veel van zijn bevriende chefs een gebrek ervaarden aan goed zittende en comfortabele kokskleding. Hij sprak met meerdere chefs en kwam met verschillende ontwerpen en ideeën om hun comfort in de keuken te vergroten. Hij testte zijn ontwerpen uitvoerig en paste deze steeds weer aan totdat hij tot een aantal koksbuizen kwam die het level van comfort voor de chefs verhoogde.
Om B Corp te worden moet je minimaal 80 punten halen. Wij kregen er maar liefst 111. Met die score staan we ineens tussen grote merken als Patagonia en Tony Chocolonely. We kregen bovengemiddeld veel punten op alle vijf de impactgebieden: governance, werknemers, gemeenschap, milieu en klanten. Zo zetten we ons in voor het bouwen van een meer inclusieve, rechtvaardige en duurzame wereld.
