Le Nouveau Chef est officiellement certifiée B Corp depuis cet été. Cette marque de vêtements de travail haut de gamme est la première dans le secteur de la cuisine à pouvoir se targuer d’être une entreprise B Corp. Elle honore ainsi la mission de l'entreprise familiale : « Nous voulons être un moteur de changement durable dans notre secteur. »
Same Story - New Chapter est le slogan que Le Nouveau Chef utilise pour célébrer et marquer le début d'un nouveau chapitre de son histoire. Depuis sa création par Robert ten Hoope, il y a quatre décennies, en tant qu’entreprise de linge de table de haute qualité, Le Nouveau Chef est devenue une marque de vêtements de travail haut de gamme.
Les designs de Le Nouveau Chef sont nés des retours des chefs les plus ambitieux. « Nous travaillons en étroite collaboration avec les chefs pour comprendre leurs besoins et nous assurer non seulement que nos vêtements répondent à leurs attentes, mais aussi qu’ils les dépassent », explique Marijn Blaauw, DOP/Directrice de recherche de Le Nouveau Chef. « Cela fait partie de l'ADN de notre entreprise. » En tant que fournisseur premium dans le secteur de l'hôtellerie, Le Nouveau Chef a également gagné, ces dernières années, la confiance de chefs de renom tels que Jonnie Boer, Xavier Pellicer, Andrea Caminada, Henrique Sa Pessoa et Soenil Bahadoer.
Une note supérieure à la moyenne pour la certification B Corp
Depuis quarante ans, le développement durable est au cœur de Le Nouveau Chef. La certification B Corp est donc une étape logique. Pour obtenir cette certification, la société a défini ses processus d'entreprise dans leurs moindres détails, afin de mieux aligner sur les besoins des chefs ses propres ambitions en matière de développement durable.
Pour obtenir la certification B Corp, une entreprise doit obtenir au moins 80 points. Le Nouveau Chef s'est vu attribuer pas moins de 111 points. Dans les cinq domaines d'impact - gouvernance, employés, communauté, environnement et clients - nous avons obtenu des résultats supérieurs à la moyenne, tant au niveau national que sectoriel.
Marijn continue : « Nous sommes toujours restés fidèles à nos valeurs. Ce certificat confirme que depuis le premier jour, nous sommes sur la bonne voie. Désormais, nous poussons ce processus encore plus loin, sans faire de compromis sur la qualité ou l'éthique. Être ainsi reconnus pour nos efforts et être au même niveau que des marques leaders telles que Patagonia et Tony Chocolonely est un grand honneur pour nous. »
Des ambitions et une qualité durables
Le Nouveau Chef est né des mêmes valeurs que celles qui animent un chef ambitieux : « Bien faire n'est pas suffisant ». Tous deux sont fidèles à leurs ingrédients, à leur savoir-faire et à leurs employés. Chaque matériau, chaque choix de design et chaque partenaire de production est le résultat d'une réflexion et d'un dévouement minutieux, Le Nouveau Chef ne faisant aucun compromis sur la qualité, la durabilité et l'éthique. Dans sa quête de durabilité, Le Nouveau Chef suit les traces des leaders de la gastronomie : il ne vise pas seulement ce qui est le meilleur pour les chefs, mais aussi ce qui est juste et équitable pour toutes les personnes impliquées dans sa chaîne de production.
Cela se reflète dans ses sites de production européens, où Le Nouveau Chef peut directement intervenir sur le bien-être de ses employés, ainsi que dans l'utilisation de matériaux aussi durables que possible et dans la durée de vie de chaque vêtement Le Nouveau Chef : ces derniers sont conçus pour transcender les tendances, le temps et les saisons.
Avec Same Story, New Chapter, Le Nouveau Chef prouve que les principes de B Corp ont toujours fait partie de son identité. Marijn Blaauw conclut : « Nous sommes fiers de pouvoir célébrer cela aujourd’hui avec la certification B Corp. Cela nous semble être une reconnaissance de tout ce que nous avons accompli jusqu'à présent - et une motivation pour continuer à construire et à inspirer. » Ainsi, l'entreprise familiale invite le secteur à mettre la barre toujours plus haut : « Car c'est ensemble que l'on fait la différence.
